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广东“海鲜之最”大盘点  

2011-10-02 16:57:17|  分类: 文化\地理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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“盛”地之1:台山

海鲜特色:最便宜的海鲜

海鲜介绍:台山市有广东省最狭长的海岸线,海产以丰盛生猛著称。在台山,大小海鲜酒家、食肆、食街数不胜数,各种海鲜宴也各有特色,但殊途同归的是两个字——便宜。

 

广东“海鲜之最”大盘点 - scott - 鹏程万里

台山清蒸海鲜风味独特,蒜蓉蒸桂虾色、香、味俱全。

 

特色做法:清蒸。在海鲜的做法上,台山各海鲜楼尽量以最简单的手法带出鲜味,因此,清蒸成了制作海鲜的“法宝”,这也恰恰符合广东人清淡的口味。

食处推荐:当地最著名的海鲜大排档叫“铁船”,位于铜鼓,距离黑沙湾和核电站只有几公里,它还有私家海滩,酒醉饭饱之时漫步于海滩,听涛声阵阵,实在是一种享受。台山另一处有名的海鲜排档是“海景”,它以明码标价闻名,从不缺斤短两,距离“铁船”不远,大家也可以去尝尝。

周围玩点:黑沙滩。铜鼓黑沙滩海浴旅游中心位于赤溪镇田头铜鼓湾的东部,靠近目前亚洲最大型的台山发电厂,海滩长1.2公里,沙呈黑色,是国内乃至世界上少有的黑沙滩。海滩平缓,海水清澈,风光独特怡人。海浴旅游中心配套齐备,各类生猛海鲜丰富,应有尽有,可即捕即食。水电供应充足,交通条件十分方便,是游客玩海,尝海鲜,低消费休闲的理想地方。

“盛”地之2:湛江

海鲜特色:最丰富的海鲜

海鲜介绍:人们常说“吃海鲜到湛江”,这是因为湛江的海鲜品种最丰富,只有你想不到的,没有你吃不到的。湛江是全省著名的对虾产区,对虾肉嫩味美,营养丰富,白灼海虾、椒盐虾为当地名菜。此外,凉拌海蛰、清蒸活鳓鱼、硇州鲍鱼、炒海参、清蒸活花鳝和烧烤花鳝也是当地非常有名的美食。

 

广东“海鲜之最”大盘点 - scott - 鹏程万里

湛江的白灼海虾是当地名菜。

 

特色做法:油焗。湛江海鲜油焗风味独特、香口,边剥边吃,饶有情趣,陶醉之时,舔指回味,让你百分百享受美味海鲜。

食处推荐:说到吃海鲜,位于湛江赤坎人民大道北8号的“大天然海鲜居”小有名气,白灼大虾、清蒸石斑是著名的菜肴,那里海鲜选择多、价格公道,一直是请客吃海鲜有名的地方。

周围玩点:观海长廊。湛江八景之一的观海长廊共有两条,一条在霞山市区东的海湾边上,一条在赤坎湾海滨上,是近年由市政府投资建设的滨海带状海滨公园。长廊上绿草如茵,花色芬芳,古木怪树千姿百态。在长廊上漫步,在草地上坐谈游戏,看海浪翻滚,听涛声阵阵,实在令人舒心。尤其是交通便利,从大天然海鲜居到这里只有十多分钟的路程。

“盛”地之3:阳江

海鲜特色:最新鲜的海鲜

海鲜介绍:阳江海鲜胜在一个“鲜”字,海鲜自然是野生天然的才最味美,阳江海鲜种类和数量虽然不多,但天然纯粹的24小时海鲜最地道。濑尿虾很有名。

 

广东“海鲜之最”大盘点 - scott - 鹏程万里

地地道道、新新鲜鲜的阳江海鲜。

 

特色做法:煎焗。这是只有在阳江才能吃到这么正宗的做法,好奇的朋友就试试吧。

食处推荐:给大家推荐一个便宜又新鲜、美味的地方——阳江港港口大厦的仁记大排档,相对那些昂贵的酒店,这样的大排档才让你最贴近阳江。

周围玩点:海陵岛。海陵岛从2005年起到2007年连续3年被《中国国家地理》杂志评为“中国十大最美海岛之一”,拥有风光旖旎的海滨旅游资源,由马尾岛风景区、十里银滩风景区及金沙滩风景区组成,其中十里银滩海滨浴场更是臻于完美、令人惊叹,参观过的人都赞不绝口。想要早晚潜水,想要24小时吃海鲜,海陵岛绝对是个很好的选择。

“盛”地之4:珠海

海鲜特色:最集中的海鲜

海鲜介绍:到了珠海当然要吃海鲜,珠海有著名的湾仔海鲜街,是海鲜非常集中的地方,从街头到街尾,海鲜价格便宜、品种繁多,挑选的范围广,选择余地多,琳琅满目的各色海鲜可能会晃花你的眼。

 

广东“海鲜之最”大盘点 - scott - 鹏程万里

珠海鲜蚝向来受喜爱,这是又香又脆的壳烧鲜蚝。

 

特色做法:壳烧鲜蚝。珠海产的鲜蚝从来是数一数二的,而横琴蚝又是其中的佼佼者。蚝的做法非常多,有芥辣、白灼、芝士焗、姜葱炒、酥炸等,而壳烧鲜蚝做法原味又香脆可口,把横琴蚝的特点体现得淋漓尽致。

食处推荐:食神海鲜城。位于珠海香洲银坑港湾大道叠石景点的食神海鲜城是1999年开张的,算是一间海鲜老店了,这么多年来能一直受到顾客的欢迎,品质肯定有保障,去那里的客人可以放心吃。

周围玩点:横琴岛。横琴岛是珠海市第一大岛,因产蚝闻名。它四面环水,气候温和,山清水秀,空气清新,而且有“十步一瀑布,百步万棵树”的自然景观,素有“山不奇水奇、树不奇石奇、地不奇岛奇”之美称。在横琴岛上有天湖景区、三叠泉、海洋乐园、石博园等旅游景点,现在还正在筹建一个大型动物园。去横琴吃海鲜,一定不能错过美丽的横琴岛。

“盛”地之5:茂名

海鲜特色:原汁原味的海鲜

海鲜介绍:茂名的海鲜相对来说是价格比较贵的,但贵得有道理,因为它非常精致、非常高档,想要享受既卫生又高贵的海鲜,去茂名就对了。

 

广东“海鲜之最”大盘点 - scott - 鹏程万里

茂名的铁板圣指螺,好看又好吃。

 

特色做法:茂名海鲜做法多样,但最能挑逗人们食欲的做法是保留了海鲜的原汁原味,海鱼、海螺多用于煲汤,海虾喜欢白灼或盐焗,油螺、海蚝常和面油炸或煮粥。

食处推荐:永兴酒店,位于广东省茂名市茂港区南海街道炮台。

周围玩点:中国第一滩。第一滩旅游度假区就在永兴酒店西侧,是全省首批省级旅游度假区之一,也是该市首批国家AAA级旅游区,有“东方夏威夷”之称。它位于广东省的茂名市,度假区内有12公里长,沙质洁白细软、宽阔平缓的沙滩,沿沙滩外侧是具有极高声誉的我国第一条人工营造成功的沿海防护林带。度假区形成了海滨浴场区、海上运动区、海滨度假区和中心广场区四个功能区,开发了海水浴、日光浴、海上运动、沙滩排球、度假疗养等旅游项目。

温馨小贴士:

海鲜勿与啤酒同食

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;若尿酸不能及时排出体外,以钠盐的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

那么,喜欢吃海鲜的人怎么办呢?除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外,还要注意以下几点:

①先将海鲜水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉,不可食用。

②大量饮用开水。每天大约饮2000~2500毫升,及时将尿酸排出体外。

③吃海鲜的同时,搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用,可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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